José Viñas nació en La Línea de la Concepción (Cádiz) en 1992 y comenzó su formación flamenca a los 11 años en la escuela del bailaor David Morales. Continuó sus estudios en los conservatorios de danza de Málaga y Sevilla, y fue becado en la Fundación de Flamenco de Cristina Heeren. Se formó con figuras destacadas como Milagros Mengíbar, Javier Barón, Carmen Ledesma, Rubén Olmo o Marco Flores. A los 15 años ganó el segundo premio en el concurso “Estepona, cantaora y bailaora”, consiguiendo al siguiente año el primer puesto. En 2010 fue proclamado mejor artista joven en el concurso de arte flamenco “Ciudad de Ubrique”. En 2015 representó a Cádiz en el concurso “Desencaja” y ganó el primer premio del certamen “Carmen Ledesma” en Sevilla. En 2021 recibió el premio de “Bailarín Sobresaliente” en Madrid. Ha trabajado en importantes teatros y tablaos y ha realizado giras internacionales por países como Arabia Saudí, Estados Unidos y Argentina. Forma también parte del elenco de “El salto”, de Jesús Carmona, y actualmente está trabajando en su propio espectáculo, dirigido por Olga Pericet.